quarta-feira, 15 de agosto de 2018

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Prefeitura investe e Ribeirão Claro se torna referência em merenda escolar‏

Prefeitura investe e Ribeirão Claro se torna referência em merenda escolar‏
Crédito da foto Para Diógenes Gonçalves
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A merenda escolar servida aos alunos da Rede Pública Municipal de Ribeirão Claro ganhou destaque na região pela qualidade, diversificação e emprego de novas tecnologias. A mudança foi provocada pelo programa de melhorias na educação implementado pelo prefeito Geraldo Maurício Araújo (PV) através da Secretaria de Educação, durante a atual administração. As ações incluem investimento de 30% da verba total em produtos vindos da agricultura familiar, acompanhamento de nutricionista, capacitação para merendeiras e a informatização do sistema de estoque e distribuição de alimentos.

O processo é iniciado com o recebimento dos alimentos provenientes da agricultura familiar entregues pelos produtores todas as segundas-feiras. Uma equipe da Secretaria de Educação, coordenada pela chefe da Divisão de Alimentação Escolar, Silvia Fabrícia Pereira Pires e a nutricionista Fernanda Cristina Pirola Moura, faz a triagem e seleção dos produtos, separados em seguida para a distribuição nas escolas em caminhão com baú refrigerado. O critério para o envio é o número de alunos e o cardápio elaborado para cada estabelecimento de ensino.

O que não vem da agricultura familiar é comprado em supermercados locais, obedecendo a legislação federal que proíbe as escolas de servirem frituras, refrigerantes e bolachas recheadas desde abril de 2009. Do supermercado saem os alimentos não comercializados pelos pequenos agricultores, incluindo batata, cebola, maçã, alho, tomate, pepino, laranja, melancia, carne, queijo, pão e presunto.

Após a aquisição, os alimentos são cadastrados em um sistema online e enviados para as escolas e Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs). Pelo sistema, é possível saber a quantidade disponível e a validade, além do consumo diário de cada escola. O mesmo acontece com os produtos de limpeza. Além de equacionar os alimentos com mais eficiência, o sistema previne desperdícios.

Um cardápio específico é elaborado para cada escola com base no perfil dos alunos e recebe o acompanhamento da nutricionista. As merendeiras também passam por capacitações periódicas e as que se destacam são premiadas no final de cada ano letivo, no concurso feito pela Secretaria de Educação em parceria com a empresa Laticínios Carolina.

Dificuldade com os vegetais

Segundo a nutricionista Fernanda Pirola, a introdução dos vegetais são o maior desafio dentro das escolas, seguindo o que acontece em muitas casas. “Temos mais dificuldade com os vegetais, porque muitas crianças não comem em casa, não têm o hábito”, explicou. “Se a criança aprender a comer da forma correta ela leva isso para o resto da vida”, completou. “Por isso é importante a colaboração dos pais em casa”, frisou. “Conseguimos um bom progresso, mas precisa melhorar”, disse. “Esta é a quinta prefeitura que eu trabalho e posso dizer que Ribeirão Claro está muito à frente”, avaliou.

De acordo com a chefe da Divisão de Alimentação Escolar, Silvia Fabrícia, um grande progresso foi conquistado com relação às frutas, bem aceitas pelos estudantes. “Alguns pais mudaram os hábitos alimentares porque as crianças levaram essa informação para casa e pedem para a mãe fazer porque comeu na escola”, revelou.

Para a Secretária Municipal de Educação e Cultura, a professora Cleuza Molini Ormeneze, o trabalho desenvolvido pela Equipe da Divisão de Alimentação Escolar tem sido realizado com muito empenho e vem apresentando excelentes resultados. “A seleção dos alimentos e a elaboração do cardápio são feitos com muito rigor pela nutricionista Fernanda”, declarou. “Temos primado pela qualidade dos alimentos oferecidos aos alunos e isso tem contribuído para a saúde, aprendizagem e também conscientização dos pequenos para uma alimentação mais saudável”, finalizou.

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Fonte do post: Diógenes Gonçalves

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