segunda-feira, 30 de Março de 2020

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Receita: Carolina Doce de Leite

Receita: Carolina Doce de Leite
Crédito da foto Para https://www.tudogostoso.com.br/ Juliana Oliveira
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MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Deixe ferver numa panela a água e a margarina.
  2. Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo.
  3. Leve ao fogo novamente e mexa até ficar no ponto de massa de coxinha (soltar da panela).
  4. Leve a massa para a batedeira e bata de vez em quando em velocidade baixa até esfriar.
  5. Quando a massa estiver fria, sem parar de bater, coloque os ovos, um a um e bata até dar ponto (quando ficar bem macia).
  6. Use um saquinho com a ponta cortada ou um bico de confeitar para pingar a massa numa assadeira.
  7. Deixe no forno por 15 minutos numa temperatura de 200ºC. Deixe esfriar bem antes de cortar a Carolina para rechear.

RECHEIO:

  1. Faça um corte nas Carolinas já assadas e frias.
  2. Recheie com o doce de leite (coloque no saquinho de confeitar para facilitar o recheio).
  3. Derreta o chocolate no micro-ondas.
  4. Dê um ‘banho’ de chocolate nas Carolinas, no corte feito para rechear, deixe endurecer o chocolate em temperatura ambiente.
  5. Quando o chocolate já estiver endurecido na temperatura ambiente, as carolinas podem ser conservadas na geladeira cobertas com um guardanapo ( foi o que fiz ).

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Dica: Retire do forno e cubra com uma toalha até esfriar, se deixar a massa esfriar no forno ela murcha
PREPARO

RENDIMENTO95 PORÇÕES

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Fonte do post: https://www.tudogostoso.com.br/ Juliana Oliveira

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