quinta-feira, 18 de janeiro de 2018

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Receita: COSTELA DESOSSADA RECHEADA

Receita: COSTELA DESOSSADA RECHEADA
Crédito da foto Para http://www.tudogostoso.com.br/
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INGREDIENTES

  • 1 costela bovina de aproximadamente 7 kg
  • 300 g de bacon fatiado
  • 300 g de lingüiça calabresa ralada
  • 300 g de provolone em fatias bem finas
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 2 cenouras raladas
  • 2 tomates em fatias finas
  • 1 pacote de farofa pronta temperada
  • Manteiga para untar
  • Sal a gosto
  • MODO DE PREPARO

    1. Pegue a costela, em pedaço único, e desosse – a
    2. Tempere com sal a gosto
    3. Unte os dois lados da costela com manteiga a gosto

    RECHEIO:

    1. Recheie a costela pelo lado em que estavam os ossos
    2. Primeiro cubra com a cebola ralada
    3. Em seguida acrescente o provolone
    4. Depois a cenoura ralada, cubra com metade da farofa, coloque a calabresa ralada,
    5. o tomate, o bacon fatiado e cubra com o restante da farofa
    6. Enrole a costela, de modo que os ingredientes fiquem pelo lado de dentro
    7. Amarre bem, envolva em papel alumínio
    8. Leve ao forno em temperatura média – alta por 4 horas e trinta minutos, lembrando de virá – la após 2 horas e 15 minutos
    9. Tire do papel alumíno e deixe dourar por 15 minutos de cada lado
    10. PreparoPREPARO
      RendimentoRENDIMENTO0 PORÇÕE

      Preparo

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Fonte do post: http://www.tudogostoso.com.br/

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