terça-feira, 17 de outubro de 2017

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Receita: Rocambole de frango

Receita: Rocambole de frango
Crédito da foto Para Créditos: Cozinha Nestlé/Éric B.
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INGREDIENTES

FAROFA:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 stick de Meu Segredo MAGGI
  • 1 xícara (chá) de abóbora aferventada, cortada em cubos pequenos
  • 1 pacote de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES triturado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

ROCAMBOLE:

  • 4 filés de frango (cerca de 600g)
  • 2 sticks de Meu Segredo MAGGI
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 fatias de bacon defumado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

FAROFA:

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o Meu Segredo MAGGI, a abóbora, o Biscoito e a salsa
  2. Desligue o fogo e reserve

ROCAMBOLE:

  1. Abra os filés de frango, deixando-os com espessura fina e tempere com o Meu Segredo e a cebola
  2. Corte um retângulo de alumínio de cerca de 40 x 30cm e espalhe metade da manteiga
  3. Arrume os filés lado a lado, sem deixar espaço, formando um retângulo, e coloque as fatias de bacon
  4. Espalhe a farofa (tomando cuidado para não espalhar até muito próximo das bordas) e enrole com o auxílio do papel de alumínio
  5. Feche bem as extremidades, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos
  6. Retire o papel e retorne ao forno para dourar
  7. Quando estiver dourado, corte em fatias e reserve aquecido
  8. Leve a assadeira à chama do fogão, acrescente o restante da manteiga e a farinha e mexa bem
  9. Junte uma xícara (chá) de água e deixe ferver até formar um molho espesso
  10. Sirva sobre o rocambole fatiado
PreparoPREPARO
RendimentoRENDIMENTO5 PORÇÕES
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Fonte do post: Créditos: Cozinha Nestlé/Éric B.

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