quarta-feira, 22 de novembro de 2017

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Receitas: Tender surpresa de Ano Novo

Receitas: Tender surpresa de Ano Novo
Crédito da foto Para http://www.tudogostoso.com.br/
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Ingredientes;

  • 1 tender bolinha
  • 1 abacaxi
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 litro de refrigerante de cola comum (não deve ser zero nem diet)
  • 1 caixinha de bacon fatiado
  • 1 xícara de água
  • MODO DE PREPARO

    1. Prepare o abacaxi em calda (você pode pular essa etapa usando abacaxi enlatado, mas eu prefiro natural, por isso postei assim)
    2. Descasque e fatie o abacaxi em fatias médias
    3. Deixe ferver em uma panela com a água e o açúcar até formar uma calda clara e fina, parecida com as do abacaxi que você compra enlatado
    4. Reserve
    5. Coloque o tender em uma panela funda e junte a coca cola, deixe ferver e vá virando o tender até que o refrigerante se reduza a um xarope
    6. Coloque o tender numa assadeira e faça cortes fundos ao longo dele, o suficiente para encaixar uma fatia de abacaxi em cada corte
    7. Coloque as fatias de abacaxi encaixadas nos cortes e reserve a calda e o abacaxi restante
    8. Cubra o tender com as fatias de bacon fazendo duas camadas, uma vertical e outra horizontal
    9. Enfeite com o restante do abacaxi usando palitos de madeira
    10. Regue o tender com a calda de abacaxi, em seguida com o xarope que sobrou do cozimento do tender, e leve ao forno médio pré aquecido, regando com a calda do fundo até o bacon ficar dourado

    Informações Adicionais

    • Sugestão: Ao servir, fatie o tender no sentido perpendicular aos cortes feitos para inserir o abacaxi, assim seus convidados terão uma fatia alternando carne e fruta. Aqui em casa servimos esse tender com arroz e farofa.
      • Tempo de preparo
      • Rendimento12 porções
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Fonte do post: http://www.tudogostoso.com.br/

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