O Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) contribui com a segurança alimentar das crianças paranaenses em duas frentes: com os ensaios laboratoriais que atestam a qualidade da alimentação escolar da rede estadual de ensino e com as análises que avaliam as condições nutricionais do leite enriquecido que chega a famílias vulneráveis atendidas pelo Programa Leite das Crianças.
Para isso, o Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do Tecpar desempenha o papel na avaliação da conformidade de produtos e matérias-primas, ressalta o diretor-presidente do instituto, Celso Kloss.
“O Tecpar, como empresa pública do Governo do Estado, está a serviço da sociedade paranaense. Isso se demonstra em várias frentes, mas em especial com o cuidado dos alimentos que são servidos nas escolas estaduais bem como de programas de alimentação de pessoas em situação de vulnerabilidade. Com nossas ações, o Tecpar tem compromisso com a população do Paraná”, observa Kloss.
LEITE DAS CRIANÇAS – Os laboratórios do Tecpar contribuem com a segurança alimentar nutricional, por meio da avaliação da conformidade do teor de vitamina A e do mineral ferro presentes no leite pasteurizado integral fornecido ao Programa Leite das Crianças.
As empresas que buscam fornecer ao programa procuram o Tecpar para realizar o monitoramento das quantidades desses elementos vitamínicos e minerais no leite beneficiado, o que está previsto no edital de credenciamento de usinas produtoras do alimento.
De iniciativa do Governo do Paraná, o programa tem por objetivo auxiliar no combate à desnutrição infantil, por meio da distribuição gratuita e diária de um litro de leite às crianças de seis a 36 meses, pertencentes a famílias em situação de vulnerabilidade social. “O monitoramento da qualidade realizado pelos laboratórios do Tecpar contribui para garantir alimentos seguros e nutritivos às crianças”, explica a gerente do Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do Tecpar, Daniele Adão.
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR – Em outra frente, para proteger a saúde dos alunos e manter o alto padrão da merenda escolar, o Tecpar e o Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar) mantêm uma sólida parceria para a análise técnica dos gêneros alimentícios adquiridos.
Pela parceria, o Tecpar avalia, antes mesmo de chegar às escolas, todos os produtos da alimentação escolar, que passam por um rigoroso controle de qualidade para garantir sua conformidade com a legislação. As análises laboratoriais realizadas asseguram a qualidade dos alimentos que compõem as refeições servidas diariamente para cerca de 1 milhão de alunos em 2,1 mil estabelecimentos da rede estadual de ensino do Paraná.
A gerente do Tecpar destaca que a taxa média de aprovação dos produtos ficou em 88% em 2024, sendo que as amostras reprovadas não são direcionadas às escolas. “Os laboratórios do Tecpar são o garantidor da qualidade da alimentação escolar fornecida pela Fundepar. A parceria entre as duas instituições do Governo do Estado se concretiza em refeições seguras e nutritivas servidas aos alunos das escolas estaduais, o que é essencial para o seu bem-estar e desenvolvimento”, pontua Daniele.
REFERÊNCIA – Os laboratórios do Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do Tecpar são habilitados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e acreditados pela Coordenação Geral de Acreditação do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) sob nº CRL 0244. Também são registrados e credenciados no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
